Chúng mình thường đùa với nhau rằng: “Cơ thể chúng ta giống như một bể cá, nếu nước trong bể quá nhiều axit, cá sẽ không thể sống khỏe được”. Thực tế, môi trường nội môi của chúng ta cũng vậy. Chế độ ăn giàu kiềm chính là cách bạn “làm sạch nước” để mọi tế bào trong cơ thể vận hành trơn tru nhất.
Chế độ ăn giàu kiềm là gì?
Có một sự hiểu lầm phổ biến mà mình thường gặp khi tư vấn: Nhiều người cho rằng thực phẩm có vị chua là axit. Thực tế không phải vậy!
Chế độ ăn giàu kiềm (Alkaline Diet) tập trung vào tính chất của “tro thực phẩm” sau khi được cơ thể tiêu hóa hoàn toàn.
-
Thực phẩm giàu kiềm: Sau khi chuyển hóa sẽ để lại các khoáng chất như Kali, Canxi, Magie.
-
Thực phẩm giàu axit: Sau khi tiêu hóa để lại các gốc axit như Photpho, Lưu huỳnh.
Khi bạn nạp quá nhiều đồ ăn tạo axit (thịt đỏ, đồ ngọt, rượu bia), cơ thể phải huy động khoáng chất từ xương và các cơ quan để trung hòa. Chế độ ăn giàu kiềm giúp bạn “trả lại” sự cân bằng này mà không gây áp lực lên hệ thống đệm của cơ thể.
Tại sao chúng mình luôn đề cao tính kiềm?
Trong quá trình làm việc, mình đã chứng kiến hàng ngàn khách hàng cải thiện sức khỏe rõ rệt khi chuyển sang lối sống giàu kiềm. Việc duy trì môi trường pH hơi kiềm (7.35 – 7.45) giúp:
-
Hỗ trợ dạ dày & đại tràng: Giảm bớt gánh nặng trung hòa axit cho niêm mạc dạ dày.
-
Tăng cường sức đề kháng: Các tế bào miễn dịch hoạt động hiệu quả nhất trong môi trường kiềm.
-
Chống oxy hóa: Môi trường kiềm hạn chế sự phát triển của các gốc tự do gây lão hóa.
Hướng dẫn xây dựng chế độ ăn giàu kiềm hiệu quả
Để giúp bạn không bị bối rối giữa hàng trăm loại thực phẩm, mình xin tóm gọn lại lộ trình “kiềm hóa” mà chúng mình vẫn thường áp dụng:
Nhóm 1: Ưu tiên tuyệt đối (Thực phẩm giàu kiềm)
-
Các loại rau lá xanh đậm: Súp lơ xanh, cải xoăn, rau chân vịt… (Càng xanh đậm tính kiềm càng cao).
-
Trái cây tươi: Dưa hấu, đu đủ, chuối, và đặc biệt là Chanh. Dù chanh vị chua nhưng lại là thực phẩm tạo kiềm cực tốt sau khi vào cơ thể.
-
Củ quả: Gừng, tỏi, hành tây – những “kháng sinh tự nhiên” mang tính kiềm tuyệt vời.
Nhóm 2: Hạn chế tối đa (Thực phẩm tạo axit)
-
Thịt đỏ và hải sản: Nên kiểm soát lượng nạp vào dưới 20% khẩu phần ăn.
-
Đường và tinh bột tinh luyện: Kẻ thù số 1 gây axit hóa máu nhanh chóng.
-
Đồ uống có gas và cồn: Chúng làm tụt độ pH cơ thể xuống mức báo động chỉ sau vài phút sử dụng.
Giải pháp “Kiềm hóa sinh học” cho người bận rộn
Mình cũng hiểu rằng trong cuộc sống hiện đại, việc ăn đủ 1-2kg rau mỗi ngày để trung hòa axit từ stress hay ô nhiễm là rất khó.
Chính vì vậy, đội ngũ nhà khoa học của Kiềm thảo dược Saphia đã nghiên cứu ra dòng nước kiềm thảo dược. Đây là giải pháp mà mình vẫn gọi vui là “chế độ ăn kiềm nén gọn”. Thay vì uống hàng chục lít nước ion kiềm, bạn chỉ cần một lượng nhỏ kiềm thảo dược đậm đặc pha với nước.
Sự khác biệt nằm ở chỗ: Đây là kiềm sinh học chiết xuất từ 15 loại thảo dược quý (như Bán chi liên, Bạch hoa xà thiệt thảo…). Nó không chỉ có độ pH 13-14 mạnh mẽ để trung hòa axit tức thì, mà còn chứa các kháng sinh thực vật giúp cơ thể phục hồi từ sâu bên trong.
Lời khuyên về chế độ ăn giàu kiềm
Đừng coi chế độ ăn giàu kiềm là một cuộc chiến khổ hạnh. Hãy bắt đầu bằng những thay đổi nhỏ:
-
Thêm một đĩa rau xanh vào mỗi bữa cơm.
-
Uống một ly nước kiềm loãng vào buổi sáng khi thức dậy.
-
Tìm hiểu kỹ về các chỉ số pH trong thực phẩm.
Sức khỏe không đến từ một bữa ăn xanh, mà đến từ thói quen “kiềm hóa” mỗi ngày. Nếu bạn cần hỗ trợ về lộ trình ăn uống hay cách sử dụng kiềm thảo dược sao cho hiệu quả nhất với tình trạng sức khỏe của mình, đừng ngần ngại nhắn tin cho đội ngũ chúng mình nhé!